Ascaso Steel UNO PID, Black&Wood kávovar

Industriální design do domácnosti

Tento model STEEL bez problémů překračuje hranice domácího použití. Byl navržen týmem inženýrů ze společnosti Ascaso a je vyroben velmi kvalitně a robustně, což ocení každý expert na kávovary. Jsou použity pouze ty nejlepší materiály a dominuje samozřejmě kov (nerez, hliník, mosaz), plast je využit pouze minimálně.

Tato PID verze nabízí naprosto profesionální funkcionality - skvělá tepelná stabilita, externě regulovatelný přetlakový ventil (OPV), displej pro pohodlné nastavení důležitých parametrů (teplota, preinfuze a další). Absolutně domácí profesionál.

Thermoblock: hliník + nerez ocel
Tepelná stabilita, která zaručí nejvyšší kvalitu v šálku - díky PID regulaci a vysoké tepelné kapacitě (vnitřní trubička měří více než 1 metr).
Thermoblock je méně náchylný na usazování vodního kamene. Nerezový topný systém usnadňuje údržbu, na nerezových částech tolik neulpívá vodní kámen.
Silná pára je k dispozici bez omezení. Nedochází k poškození topného tělesa způsobené nízkou hladinou vody jako u tradičních bojlerů. Spolehlivost a kvalita jsou zaručeny.
100% pro kontakt s potravinou. Nerez AISI 316. Žádné kovy neunikají do vody.
Čerstvá voda. Dochází vždy k ohřevu pouze malého množství vody.
Navrženo a vyrobeno v Barceloně. Vlastní technologie a ruční výroba. Ascaso má velmi inovativní přístup a přináší opravdu zajímavá řešení.
Materiály a komponenty té nejvyšší kvality
Vyrobeno z nerezu pro maximální životnost.
Tamper / Pěchovadlo
K modelu STEEL je dodáván také tamper (pěchovadlo).

Velmi silná pára/horká voda
Nová skupina, která kombinuje hliník a nerezovou ocel zajišťuje plynulou a dostatečně silnou páru bez omezení. Životnost tohoto systému je výrazně vyšší, protože na nerezových částech systému dochází k výrazně menšímu usazování vodního kamene.

2-litrový zásobník na vodu
Zásobník je velmi dobře přístupný pro snadnou údržbu a čištění. Obsluha může jednoduše zkontrolovat stav vody v zásobníku.

Ohřívač šálků
Podobně jako u profesionálních kávovarů je možné nahřívat šálky na horní části kávovaru. Šálky jsou tak předehřáté a pomáhají kávě udržet optimální teplotu. Plocha je veliká - 270 mm x 315 mm, využitelná na 100 % (zásobník na vodu se vytahuje z boční strany).

Nerezová odpadní mřížka
Krása a jednoduchost. Geometrický design, který připomíná linie dřívějších klasických kávovarů. Jednoduché na údržbu, vyjímatelný šuplík na odpadní vodu.

Kovové přepínače a LED kontrolky
Velmi vysoká kvalita použitých dílů zajišťuje dokonalý zážitek a potěšení z obsluhy kávovaru. Je zdůrazněn také jeho industriální vzhled.

LED osvětlení pracovního prostoru
Podívejte se na to světlo, nádhera.

Thermoblock: hliník + nerez ocel
Čerstvá voda. Dochází vždy k ohřevu pouze malého množství vody.
Tepelná stabilita. Kvalita v šálku. Díky vysoké tepelné kapacitě a vnitřní trubičce, měřící více než 1 metr. Optimalizováno elektronickou regulací.
100% pro kontakt s potravinou. Nerez AISI 316. Žádné kovy neunikají do vody.
Méně usazenin vodního kamene. Nerezový topný systém usnadňuje údržbu, na nerezových částech tolik neulpívá vodní kámen.
Pára. Silná pára bez omezení. Nedochází k poškození topného tělesa způsobené nízkou hladinou vody. Spolehlivost a kvalita.
Thermoblock
Standardní verze s mobilní pákou – na mletou kávu a pody (volitelně také kapsle)
Tento systém umožňuje použití mleté kávy i ESE podů. Volitelně je také možné pořídit adaptér na kapsle. My samozřejmě doporučujeme pouze použití standardních profesionálních filtrů.

Hlava kávovaru
Páka s dřevěnou rukojetí
Nová masivní hlava
Hlava je vyrobena z bezolovnaté mosazi.

Hlava kávovaru
Profesionální páky a filtry
Filozofií firmy Ascaso je inspirace a přenos komponent z profesionálního espresso světa do domácího segmentu. Součástí kávovarů jsou tedy masivní páky společně s nerezovými filtry.

Páka a filtry Ascaso
Filtr AscasoRozdíl ve filtrech
Pouze filtry?
Filtry u všech Ascaso kávovarů jsou té nejvyšší kvality. Použití nejen kvalitních materiálů (AISI 304), ale také prvotřídní výroba zaručují optimální výsledek.

Perforace musí být naprosto shodné a vždy stejné, maximální odchylka je 0,02 mm rozdílu ve velikosti jednotlivých perforací. Tvar je geometrická pyramida a úhel 94°, takto je zaručen optimální výsledek extrakce a také dochází ke snížení případných usazenin a následné blokace perforace.

Čerpadlo s výkonem 20 barů (+ přetlakový ventil)
Profesionální vodní čerpadlo o výkonu 20 barů zajišťuje extrakci kávy. U modelu STEEL UNO/DUO PID je tlak regulován přetlakovým ventilem, který je externě nastavitelný.

Třícestný ventil
Tento ventil zajišťuje uvolnění tlaku uvnitř hlavy kávovaru při dokončení extrakce. Dochází tak k odvedení přebytečné vody z kávového puku, a hlavně se tato funkcionalita využívá k čištění kávových usazenin, tedy tzv. zpětnému oplachu (backflush). Ventil je vyroben z bezolovnaté mosazi a nerez oceli AISI 316.

Profesionální ventil na páru
Nový, výjimečná kvalita. Dlouhá životnost. Jednoduché a nenákladné pro případné opravy. Uzavírací systém s těsněním Viton®.

Elektronika
Špičkové elektronické součástky. Inteligentní řízení páry v ohřevném systému.

Plně nezávislá elektronická regulace teploty
Rozsah teplot od 90 °C do 106 °C. Garantovaná maximální odchylka je +/- 1,5 °C. Při průběžném i přerušovaném použití. Od prvního do toho úplně posledního šálku espressa.

Tradiční bojler s malým objemem a bimetalovými termostaty má odchylku +/- 5 °C.

Kontrola teploty
Mnohem vyšší stabilita a profesionální řízení páry
Elektronické řízení páry zajišťuje vstup správného množství vody do ohřevného systému na základě teploty systému, ne na základě množství vody. Tuto správnou dodávku vody řídí spínáním frekvence čerpadla a díky tomu zajišťuje perfektní páru.

Elektronická regulace teploty
Výdej páry s elektronickou regulací teploty
Displej PID
Elektronické řízení teploty – PID regulace.
Nastavitelná teplota po jednom stupni.
Elektronická kontrola páry, přečtěte si více.
Volitelné nastavení přechodu do režimu spánku.
Časovač výdeje dávek kávy.
Nastavitelné předspaření od 0 do 5 vteřin.
Výstrahy – displej indikuje typ chyby.
Přetlakový ventil – nastavitelný.
Nastavitelný přetlakový ventil s jednoduchým uživatelským přístupem.

Přetlakový ventil
Přepínač množství kávy
Dávkování kávy
Dvě možnosti: menší a větší objem (jednoporce/dvouporce).

Izolace topného tělesa (thermoblock izolace)
Významně snižuje spotřebu energie a zvyšuje tepelnou stabilitu systému.

Tlakoměr
Modely PID jsou dodávány s tlakoměrem, tedy kromě perfektní kontroly teploty je umožněna také kontrola tlaku během extrakce.

Teplu odolné rameno trysky na páru, tzv. „cool touch“
Nerezová ocel. Uchycení na kloubu - polohovatelné rameno 360°. Teplu odolné rameno jako u profesionálních kávovarů, tzv. cool touch. Jednoduchá údržba.

Tryska na páru
Elektrický nahřívač šálků
Aktivní nahřívání šálků
Špičkový elektrický nahřívač šálků se spotřebou pouze 10 W.

Dřevěné rukojeti a madla
Ergonomické. Příjemný přírodní pocit.

Rozsah dodávky:
Páka s dřevěnou rukojetí
Profesionální hlava
Profesionální rozměr páky s filtry ø58 mm.
Příslušenství (součást balení)
Páka s dvěma vývody
Filtr 1 káva (single)
Filtr 2 kávy (double)
Přetlakový filtr 1 káva (single)
Přetlakový filtr 2 kávy (double)
Filtr na pody (ESE)
Slepý filtr
Hliníkové pěchovadlo
Odměrka